BIO Aubert & Mathieu Hautes Pistes Pinot Noir

Wijnland                                            Frankrijk

Druivenras.                                      Pinot Noir 

Kleur                                                  Rood

Streek                                                Languedoc-roussillon

Inhoud                                               0,75

Oogstjaar                                         2023

Afsluiting                                          Kurk

Smaaktype                                      Verfijnd

Serveertemperatuur                     14 tot 16 graden

Alcohol Percentage                      13

Lekker bij

Heerlijk bijvoorbeeld bij kip-empanadas en ander fingerfood.

Over de wijn

Buiten de pistes, daar is het gevaar maar ook “the magic zone”! Aubert & Mathieu begeven zich ook op glad ijs om de Pinot Noir zo zuidelijk aan te planten. Echter precies hoog genoeg op de uitlopers van de Pyreneeën verbouwen ze hun Pinot Noir. Hij krijgt hierbij de frisheid die hij nodig heeft. Dit terroir stelt hem in staat om al zijn rijkdom te etaleren.

In de neus ruiken we meteen verse frambozen. Vanaf de eerste slok opent deze lichte wijn zich gul om de aroma's van rode bessen en zure kersen te onthullen.